2014-09-09

小心14個飲食搭配誤區一定要注意

紅茶+檸檬可致癌!小心14個飲食搭配誤區
各位,一定要仔細看看了

我們知道,每一樣食物都有其特殊的價值和營養,對人體健康發揮著不同的作用。但是,如果你不懂得如何搭配食物,具有豐富營養的兩種食物碰撞後卻會對人體產生各種不良影響。下面幾種不利健康的食材搭配,點菜的時候一定要注意!

●紅茶+檸檬

不可以喝檸檬紅茶! ?感到訝異的人是不是很多呢?問題在於多數進口的檸檬中使用的防腐劑OPP這個成分,其與咖啡因結合後,會產生致癌物質。

國產檸檬幾乎不會使用OPP,所以做檸檬紅茶時要留意檸檬的產地。


●番茄+小黃瓜

這兩者都是加在沙拉里的常見食材,但是小黃瓜裡含有一種叫做抗壞血酸的酵素,會破壞番茄裡的維他命C。

若要避免上述的效果,可以將小黃瓜加熱或是醃漬。

●啤酒+炸薯條

即使自己在家裡吃飯也有可能做這樣的食物搭配吧!但其實肝臟在分解酒精時,會產生促進脂肪吸收的酵素。

要記住!不僅是啤酒,酒類與炸薯條或是炸雞等高油脂的食物一起攝取時,都會加速脂肪的吸收。

●小黃瓜+豬肉

這個搭配組合竟會導致消化器官的功能下降!豬肉有冷卻身體的作用,而小黃瓜也有相同的作用,因此,兩個一起吃會造成身體急速降溫。

在盛夏時這樣搭配沒關係,但是天氣冷的時候就要小心了。

●紅蘿蔔+白蘿蔔

白蘿蔔中的維生素C含量極高,但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿蔔中的維生素C。一旦紅白蘿蔔配合,白蘿蔔中的維生素C就會喪失殆盡。

不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調時,紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。

●吃肉+喝茶

有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後,不久就喝茶,以為能幫助消化。

殊不知,茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合,會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。

●十字科蔬果+水果

科學家們發現,蘿蔔、花椰菜等十字花科蔬菜進入人體後,經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸,該物質產生的多少與攝入量成正比。

此時,如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解,轉化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。


●拉麵+米飯

這可以說是很多白領中餐的常見搭配,但是因為兩者都是碳水化合物,容易缺乏維他命B1。碳水化合物無法轉換成能量而囤積於脂肪細胞裡,這就是肥胖的原因。

拉麵的湯鹽分很高也是必須注意的地方。此外,碳水化合物最好和蔬菜一起攝取。

●海味+水果

海味中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,這種物質會刺激胃而引起不適,使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。

含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用,以間隔兩個小時為宜。

●起司+毛豆

獨攝取起司的話對身體很好,但是毛豆的植酸會抑制吸收起司中所含豐富的鈣質。

所以,上菜時一開始先是毛豆,到最後才上起司也是有其理由的。兩樣都想攝取時,中間最好間隔一段時間。

●鱈魚子+香腸

這兩樣食材都常被拿來做下酒小菜,但是香腸裡所含的添加物鈉,與鱈魚子裡所含的二甲胺等成分反應後,容易發生致癌物質。

攝取時要注意兩者不要一起食用。

●秋刀魚+醃漬物

烤秋刀魚時所釋出的蛋白質,會與醃漬物中所含的鈉進行反應,在體內產生致癌物質。

經由攝取維他命C可以抑制致癌物質,所以這時可以擠上一點檸檬汁。

●魩仔魚+白蘿蔔

魩仔魚中含有必須胺基酸的賴氨酸。是能夠修復身體的重要成分,但是白蘿蔔裡所含有的賴氨酸抑製劑會妨礙其成分的吸收。

此時只要先將魚加熱就沒有問題了。

●羊栖菜+水煮蛋

蛋白所釋出的硫化氫中含有硫磺。硫磺會阻礙鐵質吸收,所以貧血的人同時攝取這兩樣東西,會讓好不容易攝取到的鐵質白白流失。

不用水煮的調理方法可以防止硫磺的產生。



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2014-09-08

要除鞋臭味 臭丸幫到忙

炎炎夏日,穿了一整天的鞋和襪,往往有一陣強烈的惡臭。鞋櫃內也因為鞋子有異味,久而久之滲出臭氣。要輕鬆去除這些臭味,不妨參考以下方法:

1. 香皂除鞋櫃臭味:只要在鞋櫃中放入一塊香皂,就能去除鞋櫃中的臭味。打開鞋櫃時,還有陣陣清香。

2. 白醋去襪臭:襪子也很容易有臭味,在洗襪子的水裏倒入少許白醋,泡一會兒,再用清水洗淨,不但可以除去臭味,還能起殺菌的作用。
3. 樟腦丸除鞋臭:把樟腦丸打碎成粉末,均勻地灑在鞋內,再在上面放上鞋墊,一雙鞋要大約一粒樟腦丸就可以了。這樣鞋內就可以保持乾爽,鞋臭就會消失。不過,觸摸樟腦丸後,切記洗手。
4. 酒精抺鞋:用棉球或布頭蘸少許酒精,均勻地抹在剛脫下的波鞋內,待第二天早晨乾燥後再穿。如此堅持兩周後,鞋就不會發臭。

5. 瓜皮煎湯洗腳:冬瓜皮有消暑、健脾、利濕之功效,可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等症狀。用冬瓜皮煎湯洗腳既能治腳氣,又可治腳臭,一舉兩得。


6. 乾茶葉塞鞋:除乾茶葉外,成碎片的柚子皮,或包裝食物內的乾燥劑生石灰,放在鞋內都能夠產生吸味劑的作用。



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2014-09-07

挑好吃水果的秘笈

1、草莓:別太紅,紅裡帶白點最甜。
2、木瓜:挑鼓肚子,斑點多,微黃偏硬為佳。
3、瓜類:與瓜秧不連在一起的那頭凹進去的熟.好.甜。
4、橙類:要撿沉重的,表皮潤滑,底部有“圈”的。
5、芒果:挑飽滿、圓潤,不軟不硬。
6、蘋果:挑黃裡透紅,有紅絲,“肚臍”深陷的。
7、葡萄:飽滿,梗硬挺。⋯⋯
8、香蕉:不要挑兩頭綠色,要圓潤無棱。



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2014-09-06

1個小信號提示身體有大病

嘴的警示信號,嘴唇感覺麻木,身體日漸消瘦。這表明胰腺功能在逐步衰退,主要是由於飲食失調、饑飽不當所致,由於胰腺不好,會殃及胃部,當胃受到損害時,嘴唇就會明顯地變得乾燥。這時除了調整飲食外,還要注意不要吃生冷、油膩的食物。



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